Специалисты ЦСМ Татарстана определили лучший молочный продукт на выставке ТатАгроЭкспо-2023
В рамках V специализированной сельскохозяйственной выставки достижений агропромышленного комплекса «ТатАгроЭкспо», которая проходила на полях МВЦ «КазаньЭкспо» 6 - 7 марта, представители республиканских министерств и ведомств определили победителей конкурса «Лучший молочный продукт Татарстана - 2023».
Дегустация с участием специалистов Минсельхозпрода РТ, Центра стандартизации и метрологии Росстандарта, Госалкогольинспекции РТ, Роспотребнадзора, Россельхознадзора, а также профильных молочных союзов была проведена в двух номинациях: сыр полутвердый «Российский» и масло сливочное «Крестьянское» 72,5% жирности.
На суд экспертов была представлена продукция различных татарстанских брендов, среди которых «Село зеленое», «Вамин», «Бэрэкэтле», «Азбука сыра», «Альметьевский молочный комбинат». Эксперты оценивали продукцию по целому ряду показателей, таких как вкус, запах, консистенция и др. Отметим, что предварительно все образцы, представленные на конкурс, был подвергнуты лабораторным исследованиям на соответствие показателям безопасности и качества.
Исходя из заключения лабораторных испытаний и количества набранных баллов от членов комиссии итоги конкурса распределились следующим образом.
В номинации «Полутвердые сыры» победителями признаны:
1 место - АО «Милком»
2 место - ООО «Азбука сыра»
3 место - ООО «Вамин Татарстан»
В номинации «Сливочное масло» победителями признаны:
1 место - АО «Милком»
2 место - ООО «Вамин Татарстан»
3 место - АО «Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат».
Кроме того, в рамках специальной номинации «Лучший молочный бренд РТ» была организована общественная дегустация, в рамках которой каждый посетитель выставки мог попробовать на вкус и отдать голос за понравившийся ему продукт, в данной номинации победу одержал Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат.